anémie ferriprive

Bonjour,je suis maman de 4 enfants et mon plus grand agé de 10 ans fait une anémie en fer.EN EFFET LA MINILMALE EST A 30 ET IL A 7 ng/ml.
qUE ME CONSEILLEZ VOUS AU NIVEAU DE SON ALIMENTATION ?sachant qu'il a déja des repas équilibrés. merci par avance.

Bonjour Céline et bienvenue sur le forum,
Tout d'abord il faudrait que tu nous en dises un peu plus sur l'alimentation de ton enfant... qu'appelles-tu équilibrée? Combien de fois par semaine mange-t-il des protéïnes (viande, poisson, oeuf ou protéïnes végétales), des crudités, des pâtes, pomme de terre... que mange-t-il le matin? mange-t-il entre les repas? est-ce une alimentation de type végétarienne, végétalienne? bref il serait bien que tu nous décrives un peu plus ses habitudes alimentaires... Est-il attentif à l'école? je suppose qu'il est souvent fatigué!

Sinon il faut savoir que les aliments les plus chargés en fer (le fer héminique qui s'assimile le mieux!!!) sont le foie, le boudin noir, le pigeon, le gibier et dans une moindre mesure (fer non héminique, qui s'assimile moins bien) les lentilles, le germe de blé.

Mais donnes nous plus de précisions et je t'expliquerai tout ça plus longuement.

A bientôt.

NE pas oublier l'ortie et la soupe d ortie au printemps ! fer non heminique


soupe d ortie
ingrédients pour une soupe d'ortie

2 litres d'eau
500 g de feuilles d'orties
ne mettez pas les tiges !
500g de pommes de terre
beurre ou matière grasse végétale
crème
sel, poivre, origan
croûtons aïllés
et pour l'apéritif,
ouvrez une bouteille de vin de sureau
Choisissez les feuilles en haut des tiges.

Bien rincer le feuilles d'ortie, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre.
Une fois qu'elles on changé de couleur, ajoutez l'eau et des pommes de terre coupées en cube
laissez cuire 30 minutes
réservez un peu de jus de cuisson
passez au mixer
ajoutez du jus, selon l'épaisseur désirée.
Salez, poivrez, mettez l'origan
ajoutez la crème fraîche
laissez à feu doux

Préparez vos croûtons : tranchez du pain,
frottez de chaque côté avec de l'ail,
passez les croûtons à la poële

vous pouvez faire griller qques lardons a rajouter par apres
dans votre soupe et du poivre pour relever l'ortie repas complet!

Servez la soupe d'ortie dans les assiettes à soupe
Si vous avez des enfants, il sera difficile de leurs faire goûter ce potage d'ortie... Vous pouvez toutefois leurs dire qu'ils seront des héros si ils le font, et qu'ils pourront le raconter à leurs amis à l'école !

et aussi chez Robert MASSON et SND NATURE un complement frais stabilisé de ortie fraiche:





ORTIE plante fraiche




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