Le soja???

Le soja n'était pas consommé depuis des millénaires par les asiatiques. Au début du siècle, on a découvert qu'en faisant longuement fermenter ou longuement cuire le soja, certains de ses principes toxiques étaient détruits. Quels sont ces principes toxiques? Les voici:

1) Il détruit la thyroïde parce qu'il contient des facteurs anti-thyroïdiens.

2) Il détruit le pancréas.

3) Entraîne la dégénérescence graisseuse du foie.

4) Il favorise les thrombus.

5) Il contient un facteur anti-croissance.

6) Il contient énormément d'oestrogène.

7) C'est l'aliment le plus chargé de la planète en acide fitique, qui se combine dans l'intestin avec le calcium et le magnésium pour faire des des fitates insolubles qui partent dans les matières fécales. Donc déminéralisation!!!

Il est chargé en acide urique.

La fermentation et la cuisson fait disparaître les cinq premiers points énoncés.... Il reste tout de même les trois derniers....

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triturer autant une graine pour en faire quelque chose de pas trés appetissant déja ça ne me semble pas très naturel. je fais partie d'une copèrative bio et quand on aborde la question du soja ou la la les végétariens veulent ma peau. J'ai beau leur expliquer que c'est pas très naturel tous ça mais bon c'est comme ça. Même dans les milieux bio certaines idée on la dent dure et pourtant monsieur Masson dans dietétique de l'expérience le rappelle, lui qui pendant 50 ans a soigné tout un tas de végétarien et végétalien dénonce les carences de certain (voir aussi son livre sur folie et sagesse des medecines naturelles). Et oui manger de la viande bio du poisson bio ou des oeufs bio plutot que du soja trafiquer a chaque repas principaux préserve la santé.

Stephane